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Simultaneous detection of multi-allergens in an incurred food matrix using ELISA, multiplex flow cytometry and liquid chromatography mass spectrometry (LC–MS)

酪蛋白 多路复用 面筋 过敏原 色谱法 化学 食品科学 食物过敏原 食物过敏 流式细胞术 大豆蛋白 醇溶蛋白 过敏 生物 分子生物学 免疫学 生物信息学
作者
Ahmed Gomaa,Joyce I. Boye
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2014-12-13 卷期号：175: 585-592 被引量：98
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.12.017
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