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Plectranthus amboinicus leaves in Kombucha fermentation: from traditional herb to functional beverage
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作者
Kennedy K.O. Caminha,
Laércio Galvão Maciel,
Andressa de A. Nogueira,
Jéssica Bezerra Maciel,
Maria K. A. Ferreira,
Lucas Soares Frota,
Luana Guabiraba Mendes,
Selene M. de Morais,
Jane Eire S. A.de Menezes,
Mayara Salgado Silva,
Virna Luiza de Farias
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2026-10-23
卷期号：245: 121036-121036
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2026.121036
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