发布文献求助

Effects of grape seed proanthocyanidin on the conformation and functional properties of lamb myofibrillar protein under hydroxyl radical-induced oxidative stress

原花青素肌原纤维氧化应激葡萄籽葡萄籽提取物化学食品科学氧化磷酸化生物化学抗氧化剂多酚医学替代医学病理

作者

Dongsong Yang,Lingping Zhang,Shuang Gao,Yulong Luo,Ruiming Luo,Yanru Hou

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2025-03-10 卷期号：222: 117625-117625 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2025.117625

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 天天快乐上传了应助文件

刚刚; Sledge发布了新的文献求助10

刚刚; Sledge发布了新的文献求助10

刚刚; 华仔上传了应助文件

刚刚; kelly9110发布了新的文献求助10

1秒前; 怪咖完成签到，获得积分20

1秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1秒前; 科研通AI6.2的应助被秋白采纳，获得10

2秒前; 深情安青上传了应助文件

2秒前; 烟味关闭了烟味的文献求助

2秒前; Sledge发布了新的文献求助10

3秒前; Nole上传了应助文件

3秒前; 乐乐乐完成签到，获得积分20

4秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

4秒前; Fs上传了应助文件

5秒前; 666的应助被w梵采纳，获得10

5秒前; 共享精神的应助被上冬采纳，获得10

5秒前; 归仔发布了新的文献求助10

5秒前; BO发布了新的文献求助10

6秒前; MADAO完成签到，获得积分10

7秒前; 隐形曼青的应助被kelly9110采纳，获得10

7秒前; Ava的应助被炙热从蕾采纳，获得10

8秒前; 科研通AI6.3的应助被邓木采纳，获得10

8秒前; 刘旭成完成签到，获得积分20

8秒前; Oyama上传了应助文件

9秒前; Lucas的应助被Doc_d采纳，获得10

9秒前; 上官若男上传了应助文件

9秒前; hani完成签到，获得积分20

10秒前; 全球完成签到，获得积分10

12秒前; 天天向上小螃蟹完成签到，获得积分10

13秒前; ab发布了新的文献求助10

13秒前; 科研通AI6.4的应助被标致的樱桃采纳，获得10

13秒前; 王秋婷发布了新的文献求助10

13秒前; TianhuaLv完成签到，获得积分10

13秒前; 仁爱的海冬完成签到，获得积分10

14秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

14秒前; 儒雅的便当发布了新的文献求助10

15秒前; 思源上传了应助文件

16秒前; 孤独的觅山发布了新的文献求助10

16秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

16秒前

高分求助中: Principles of Economics, 11th Edition 10000; University Physics with Modern Physics, 16th edition 10000; (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Arthritis and Related Conditions, An Issue of Orthopedic Clinics 1000; Development of a Bridge Weigh-In-Motion System: A technology to convert the bridge response to the passage of traffic into data on vehicle configurations, speeds, times of travel and weights 1000; ズームレンズの光学設計に関する研究 800; Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7287876; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8907561; 关于积分的说明 18852020; 捐赠科研通 6956551; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3208726; 关于科研通互助平台的介绍 2378560; 邀请新用户注册赠送积分活动 2184504

今日热心研友

学术文献互助

潇洒的惋清

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通