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Recent advances on anthocyanin-based smart films for food packaging: Insights into the fabrication parameters and optimization strategies

花青素制作食品包装材料科学纳米技术工艺工程计算机科学生化工程食品科学工程类化学医学病理替代医学

作者

Naiyu Xiao,Rongyu Chen,Hongxia Xiang,Jiangling He,Shuyi Li,Xu Chen,Zhenzhou Zhu

出处

期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
日期：2025-07-30 卷期号：51: 101585-101585

标识

DOI：10.1016/j.fpsl.2025.101585

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