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作者
Wenxuan Deng,Qian Qin,Jing Zhao,Yue Yu,Yue Huang,Hao Dong,Fuliang Cao,Zhanming Li
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-01-13
卷期号:505: 147961-147961
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.147961
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