SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Stabilization of Pickering emulsions via ternary complexes: A strategy leveraging plant protein-animal protein-polyphenol synergy
作者
Yanling Lu,
Ziying Qian,
Yanmei Deng,
Yuxin Jiang,
Lei GUO,
Fangyu Fan
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2026-04-03
卷期号：417: 113108-113108
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2026.113108
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
英姑
的
应助
被
teron
采纳，获得
10
刚刚
Orange
的
应助
被
sky
采纳，获得
10
刚刚
Jieeeee
完成签到，获得积分
10
2秒前
学霸业
上传了
应助文件
2秒前
薄荷味的猫
完成签到，获得积分
0
2秒前
万能图书馆
的
应助
被
xiaoxing
采纳，获得
10
2秒前
Ava
上传了
应助文件
3秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
黄油可颂
采纳，获得
10
5秒前
张琨
完成签到
，获得积分
10
6秒前
MchemG
的
应助
被
无私青柏
采纳，获得
10
7秒前
无花果
的
应助
被
勤奋代梅
采纳，获得
10
8秒前
ding
的
应助
被
秀丽笑容
采纳，获得
10
8秒前
zt
完成签到
，获得积分
10
9秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
9秒前
mumu
完成签到，获得积分
10
9秒前
v0id
的
应助
被
冷静的灵竹
采纳，获得
10
10秒前
123
发布了新的
文献求助
10
10秒前
Orange
上传了
应助文件
11秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
红伞伞白杆杆
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
天天快乐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
桐桐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
Orange
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
英姑
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
桐桐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
收音机
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
12秒前
SciGPT
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
李爱国
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
Nole
的
应助
被
tomatoGG
采纳，获得
10
13秒前
隐形曼青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
13秒前
Nuyoah
完成签到，获得积分
10
13秒前
JamesPei
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
无极微光
上传了
应助文件
13秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
爆米花
上传了
应助文件
13秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Spec 401: Standards for Jet Fuel Facility and Equipment Commissioning and Flushing at Airports, 2026.1 (Original Issue)
1000
Spec 103: Standard for Jet Fuel Quality Control at Airports, Revision 2026.1
1000
5th World Conference on Detergents: Reinventing the Industry : Opportunities and Challenges
500
Erzählte Gnade
500
Butadiene hydroxytelechelic oligomers PBHT
500
Illustrated Atlas of Aesthetic Botulinum Toxin Therapy
388
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
物理
复合材料
内科学
催化作用
光电子学
人工智能
细胞生物学
无机化学
物理化学
数学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
8104468
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9513814
关于积分的说明
21489133
捐赠科研通
7680767
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3409416
关于科研通互助平台的介绍
2537199
邀请新用户注册赠送积分活动
2449312
今日热心研友
Nole
135
1410
GingerF
17
2300
吃葡萄不吐葡萄皮
102
1300
无极微光
62
1610
xiaolizi
34
1760
秋风
70
970
Criminology34
81
400
v0id
52
590
诸葛明明
1040
麦咕咕
98
渡人舟
37
580
初景
20
680
蓝天
43
430
firewei
73
七听
700
OK
660
敬老院1号
600
科研狗
19
390
有逻辑的卡比兽
18
360
机智的白卉
540
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
GingerF
吃葡萄不吐葡萄皮
无极微光
xiaolizi
秋风
Criminology34
v0id
诸葛明明
麦咕咕
渡人舟
初景
蓝天
firewei
七听
OK
敬老院1号
科研狗
有逻辑的卡比兽
机智的白卉
皖公网安备34019202002308
