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Cellulose nanofiber-stabilized Pickering emulsions for active food packaging: A review

活性包装纳米技术纤维素持续性食品包装稳定器（航空）皮克林乳液纳米纤维生化工程食品工业工程类乳状液材料科学

作者

Huaqiang Cao,Qi Li,Shilin Liu

出处

期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2026-01-06 卷期号：169: 105548-105548 被引量：7

标识

DOI：10.1016/j.tifs.2026.105548

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