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Technological aspects of probiotic functional food development

益生菌 功能性食品 生物技术 食品加工中的发酵 食品科学 业务 健康福利 食品工业 食品加工 生物 医学 细菌 乳酸 遗传学 传统医学
作者
Shalini Mishra,Hiranmaya Mishra
出处
期刊：Nutrafoods [Springer Nature]
日期：2012-12-01 卷期号：11 (4): 117-130 被引量：29
标识
DOI：10.1007/s13749-012-0055-6
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