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Development of whole highland barley ready-to-eat 3D printed dysphagia diet: Effect of heat treatment
吞咽困难
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食品科学
化学
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生物医学工程
作者
Delin Kou,
Peiyao Zhao,
Runkang Qiu,
Yifei Li,
Bei Fan,
Li‐Tao Tong,
Lili Wang,
Liya Liu,
Fengzhong Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-06-21
卷期号：170: 111661-111661
被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111661
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