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Development of whole highland barley ready-to-eat 3D printed dysphagia diet: Effect of heat treatment

吞咽困难 3d打印食品科学化学医学外科生物医学工程

作者

Delin Kou,Peiyao Zhao,Runkang Qiu,Yifei Li,Bei Fan,Li‐Tao Tong,Lili Wang,Liya Liu,Fengzhong Wang

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-06-21 卷期号：170: 111661-111661 被引量：6

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111661

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