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作者
Haiying Yang,
Yawen Li,
Jiani Chen,
Zijun Wang,
Ying Xie,
Saiqing Xu,
Jia Guo,
Rongrong Wang,
Ning Jiang,
Yang Shan,
Shenghua Ding
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-03-14
卷期号：512: 148883-148883
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148883
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