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Food Safety and Hygiene

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作者

Dirk Pieter van Donk,Gerard J. C. Gaalman

出处

期刊：Chemical Engineering Research & Design [Elsevier BV]
日期：2004-11-01 卷期号：82 (11): 1485-1493 被引量：37

链接

标识

DOI：10.1205/cerd.82.11.1485.52037

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