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作者

Zhaozhou li,Xue-Bing Wei,Wang Lijuan,Ran Zhang,Huawei Niu,Jian Tao,Yafang Xie,Lele Li,Yajuan Li,Xiujin Chen,Yao Wang,Hongli Gao,Hui-Chun Yu,Yunxia Yuan,Fang Li,Ningbo Wan,Daomin Li

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-11-20 卷期号：498 (Pt 2): 147091-147091

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147091

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