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作者
Birgit L. Dekkers,
Remco Hamoen,
Remko M. Boom,
Atze Jan van der Goot
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期:2017-11-14
卷期号:222: 84-92
被引量:90
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2017.11.014
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