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纳米技术
作者
Yutong Zhang,
Jingyi Feng,
Cheng Cheng,
Yinuo Jin,
Zhaohui Yan,
Renzhao Zhang,
Yudan Zhang,
T. Zhang,
Jiayi Liu,
Xuanting Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2026-03-04
卷期号：178: 112631-112631
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112631
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