Overall quality maintenance and metabolite changes of fresh Cistanche deserticola Y.C.Ma stems treated by 1-methylcyclopropene during cold storage

化学 采后 食品科学 抗氧化剂 多酚氧化酶 超氧化物歧化酶 过氧化物酶 生物化学 冷库 代谢物 超氧化物 多酚 次生代谢物 褐变 APX公司 谷胱甘肽过氧化物酶 维生素C 氧化应激 初级代谢物 苯丙素 代谢途径 抗坏血酸 新陈代谢 酶分析 硫代巴比妥酸 还原糖 糖 黄嘌呤氧化酶 酶 过氧化氢酶 激发子 水解物
作者
Longxia Wen,钱双喜,Yanping Wang,Mingxing Xu,Yazhou Shao,Xu Zhang,Lijun Zhang,Yongchen Hua,Guolin Chai,Fangdi Hu
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
卷期号:234: 114158-114158
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2026.114158
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