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作者
Jiarui Zhang,
Zhenze Duanmu,
Qingqing Zeng,
Hu Shi,
Juming Tang,
Fanbin Kong,
Feng Li,
Zhe Wang,
Yang Jiao
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-11-14
卷期号：107: 104360-104360
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104360
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