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Integrating computer vision and machine learning technologies for model building to quantify intermuscular fat content in salmonid fillets

计算机科学 内容（测量理论） 计算机视觉 人工智能 食品科学 人机交互 化学 数学 数学分析
作者
Ming Huang,Libo Wang,Boyuan Wang,Wenxin Jiang,Yining Yu,Qingkai Tang,Qinfeng Gao,Yuan Tian
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2025-03-01 卷期号：: 111293-111293
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111293
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