A novel biopolymeric composite edible film based on sunnhemp protein isolate and potato starch incorporated with clove oil: Fabrication, characterization, and amino acid composition

淀粉 极限抗拉强度 食品科学 复合数 化学 溶解度 增塑剂 生物复合材料 食品包装 甘油 化学工程 材料科学 有机化学 复合材料 工程类
作者
Rashmi Rawat,Charanjiv Singh Saini
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:268: 131940-131940 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.131940

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