发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Insights into low-temperature strategies for preserving cooked pork quality in ready-to-eat meat products through processing and reheating studies

食品科学质量（理念）加工肉化学业务物理量子力学

作者

Liubin Yang,Fang Yuan,Mengyue Zhou,Xia Zhou,Mirja Kaizer Ahmmed,Haizhou Wu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-05-09 卷期号：487: 144696-144696

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144696

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 量子星尘发布了新的文献求助10

刚刚; shinian发布了新的文献求助10

3秒前; wanci上传了应助文件

41秒前; 草木发布了新的文献求助10

47秒前; KINGAZX完成签到，获得积分10

57秒前; 草木发布了新的文献求助10

1分钟前; LeoBigman完成签到，获得积分10

1分钟前; claud完成签到，获得积分0

1分钟前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 所所的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; lili完成签到，获得积分10

1分钟前; 草木发布了新的文献求助10

1分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

1分钟前; 深情安青的应助被哈哈哈采纳，获得10

2分钟前; 深情安青上传了应助文件

2分钟前; 哈哈哈发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 慕青的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

3分钟前; 胖小羊完成签到，获得积分10

3分钟前; 华仔上传了应助文件

3分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

3分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

3分钟前; 情怀的应助被去晒月亮采纳，获得10

4分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

5分钟前; 李爱国上传了应助文件

5分钟前; cacaldon发布了新的文献求助10

5分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

5分钟前; cacaldon关闭了cacaldon的文献求助

5分钟前; cacaldon驳回了可爱的函函的应助

6分钟前; 隐形曼青上传了应助文件

6分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

7分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

7分钟前; 共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; mmyhn的应助被de采纳，获得20

7分钟前; 可爱的函函上传了应助文件

7分钟前; cacaldon发布了新的文献求助10

7分钟前; cacaldon完成签到，获得积分10

8分钟前; 今后的应助被Chemmer采纳，获得10

8分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

8分钟前

高分求助中: A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000; Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 700; ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500; Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 500; 不知道标题是什么 500; Indomethacinのヒトにおける経皮吸収 400; Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3976675; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3520770; 关于积分的说明 11204814; 捐赠科研通 3257528; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1798733; 邀请新用户注册赠送积分活动 877897; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 806629

今日热心研友

轻松的惜芹

迷人的天抒

风雨中飘摇

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通