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Casein-Derived Peptides with Antihypertensive Potential: Production, Identification and Assessment of Complex Formation with Angiotensin I-Converting Enzyme (ACE) through Molecular Docking Studies

生物信息学 化学 血管紧张素转换酶 水解物 对接（动物） 肽 药剂学 酶 生物化学 分子动力学 药理学 生物 计算化学 医学 血压 水解 基因 内分泌学 护理部
作者
Thomás Valente de Oliveira,Marcelo D. Polêto,Mara Rose de Oliveira,Thaís Jordânia Silva,Edvaldo Barros,Valéria Monteze Guimarães,Maria Cristina Baracat‐Pereira,Monique Renon Eller,Jane Sélia dos Reis Coimbra,Eduardo Basílio de Oliveira
出处
期刊：Food Biophysics [Springer Nature]
日期：2019-11-27 卷期号：15 (2): 162-172 被引量：7
标识
DOI：10.1007/s11483-019-09616-9
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