发布文献求助

Influence of oral movement, particle size, and zeta potential on astringency of whey protein

化学食品科学乳清蛋白色谱法流变学粒子（生态学）粒径

作者

B.G. Carter,MaryAnne Drake

出处

期刊：Journal of Sensory Studies [Wiley]
日期：2021-03-01 卷期号：36 (3)

标识

DOI：10.1111/joss.12652

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 华仔的应助被佳佳采纳，获得10

1秒前; 英姑上传了应助文件

1秒前; wwww上传了应助文件

2秒前; 慕青上传了应助文件

6秒前; 大力思萱发布了新的文献求助10

6秒前; 科研通AI6.4的应助被Serein采纳，获得10

8秒前; 大模型上传了应助文件

8秒前; 李健上传了应助文件

8秒前; 丘比特上传了应助文件

9秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

9秒前; 科研kkkkkkkk发布了新的文献求助10

9秒前; SciGPT上传了应助文件

9秒前; 丘比特的应助被lyb采纳，获得10

10秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

10秒前; mimi完成签到，获得积分10

10秒前; 45发布了新的文献求助30

11秒前; 闪闪的翠绿发布了新的文献求助10

11秒前; CipherSage上传了应助文件

11秒前; 打打上传了应助文件

12秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

12秒前; 家伟发布了新的文献求助10

13秒前; Daligtu完成签到，获得积分10

13秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

13秒前; 温暖小霸王完成签到，获得积分10

14秒前; 悲凉的海安完成签到，获得积分10

14秒前; Natrual发布了新的文献求助10

14秒前; 淡淡的沛文发布了新的文献求助10

15秒前; 星空点点发布了新的文献求助10

16秒前; sk夏冰发布了新的文献求助10

16秒前; ysy7107发布了新的文献求助10

16秒前; tt发布了新的文献求助10

16秒前; 娇气的追命完成签到，获得积分10

17秒前; 晨晓发布了新的文献求助10

18秒前; 务实的发带发布了新的文献求助10

21秒前; 鲤鱼安青上传了应助文件

22秒前; 田様上传了应助文件

22秒前; Car66614上传了应助文件

23秒前; 思源的应助被ysy7107采纳，获得10

23秒前; 金金完成签到，获得积分10

23秒前; 情怀上传了应助文件

23秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Autoparametric Resonance in Mechanical Systems 1000; Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults 700; Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 600; Management and the Arts 510; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi 400

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7669711; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9237629; 关于积分的说明 19889150; 捐赠科研通 7238905; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3284431; 关于科研通互助平台的介绍 2443098; 邀请新用户注册赠送积分活动 2286266

今日热心研友

学术文献互助

昏睡的蟠桃

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通