食品科学
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硬脂酸
作文(语言)
生物化学
语言学
哲学
有机化学
作者
G. A. Teye,P.R. Sheard,FM Whittington,G.R. Nute,A. H. Stewart,J. D. Wood
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2006-01-20
卷期号:73 (1): 157-165
被引量:261
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2005.11.010
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