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Prediction of Aerobic Plate Count on Beef Surface Using Fluorescence Fingerprint

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作者
Masatoshi Yoshimura,Junichi Sugiyama,Mizuki Tsuta,Kaori Fujita,Mario Shibata,Mito Kokawa,Seiichi Oshita,N. Oto
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2013-08-13 卷期号：7 (5): 1496-1504 被引量：34
标识
DOI：10.1007/s11947-013-1167-8
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