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Cyclodextrin regulates the binding of quercetin to plasma proteins: Potentially enhancing bioavailability and efficacy

生物利用度化学环糊精槲皮素血浆浓度等离子体生物化学药理学生物抗氧化剂量子力学物理

作者

Zhiheng Zhang,Baicun Chen,Qianzhu Lin,Xiaojing Li,Huang Zhang,David Julian McClements,Zhengyu Jin,Chao Qiu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-12-24 卷期号：63: 105770-105770 被引量：11

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2024.105770

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