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A prior knowledge boosted CNN-LSTM prediction model for oyster freshness evaluation based on an electronic nose

电子鼻 牡蛎 食物腐败 环境科学 计算机科学 食品 冷链 保质期 食品科学 容器(类型理论) 预测建模 食品安全 数据挖掘
作者
Guangfen Wei,Xiaolong Lv,Jie Zhao,Wei Zhang,Baichuan Wang,Quansheng Dou,Xiaoshuan Zhang
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:148: 108397-108397 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2025.108397
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