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作者
Yan Xü,
Yiyi Cheng,
Tao Yang,
Huizhi Chen,
Ben Niu,
Xiangjun Fang,
Weijie Wu,
Chaoyi Shen,
Guannan Wang,
Bangdi Liu,
Ruiling Liu,
Ruiling Liu,
Haiyan Gao
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：167: 105411-105411
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105411
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