SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effect of xanthan gum and carboxymethyl cellulose gum on physicochemical properties and sensory of Baguette bread
作者
Leila Nateghi,
Mahshid Rezaei
出处
期刊：
علوم و صنایع غذایی
[Armenian Green Publishing Co.]
日期：2021-07-01
卷期号：18 (113): 1-17
被引量：1
链接
ac.ir
doi.org
标识
DOI：10.52547/fsct.18.113.1
摘要
Effect of xanthan gum and carboxymethyl cellulose gum on physicochemical properties and sensory of Baguette bread
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Jasper
的
应助
被
言非离
采纳，获得
10
1秒前
顾矜
的
应助
被
yxw
采纳，获得
10
1秒前
查查
发布了新的
文献求助
10
2秒前
感觉会更好
发布了新的
文献求助
10
2秒前
大方平蓝
发布了新的
文献求助
10
3秒前
JamesPei
的
应助
被
仁爱的尔蓝
采纳，获得
10
4秒前
碧蓝豁
发布了新的
文献求助
10
4秒前
所所
上传了
应助文件
5秒前
GGbond
完成签到，获得积分
20
5秒前
TT
完成签到，获得积分
10
5秒前
科目三
上传了
应助文件
6秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
6秒前
li
完成签到，获得积分
10
7秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
bai
采纳，获得
10
7秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
9秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
9秒前
ding
上传了
应助文件
10秒前
顾矜
上传了
应助文件
10秒前
lwb
发布了新的
文献求助
10
11秒前
君莫笑
完成签到，获得积分
10
11秒前
Zhongwang_WANG
的
应助
被
昏睡的乌冬面
采纳，获得
10
11秒前
酥酥
发布了新的
文献求助
10
12秒前
秋映菱
发布了新的
文献求助
10
12秒前
大方平蓝
完成签到，获得积分
10
13秒前
lianghua
发布了新的
文献求助
10
13秒前
无花果
的
应助
被
qingxuan
采纳，获得
10
13秒前
Lucas
的
应助
被
ghigh
采纳，获得
10
13秒前
木木子墨鱼
发布了新的
文献求助
10
13秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
14秒前
小鱼冻干
完成签到，获得积分
10
14秒前
香蕉觅云
的
应助
被
冷静的孙悟空
采纳，获得
10
15秒前
墨菲
发布了新的
文献求助
10
16秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
17秒前
yxw
发布了新的
文献求助
10
17秒前
流沙
完成签到，获得积分
10
19秒前
xing_xing
上传了
应助文件
19秒前
干净芷蕾
发布了新的
文献求助
10
19秒前
Hello
的
应助
被
红绿蓝
采纳，获得
10
20秒前
Lucas
上传了
应助文件
20秒前
隐形曼青
的
应助
被
jzd1991
采纳，获得
10
21秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Positive Art Therapy Theory and Practice
800
Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults
700
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
The Neuroscience of Language
400
Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi
400
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7672228
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9239231
关于积分的说明
19899416
捐赠科研通
7241738
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3285247
关于科研通互助平台的介绍
2443420
邀请新用户注册赠送积分活动
2287445
今日热心研友
Nole
244
5140
cdercder
346
3820
无极微光
297
3590
学术文献互助
5602
wwww
226
3100
huang
179
1440
Maestro_S
147
1670
修仙中
201
960
十一月1112
143
1370
xing_xing
82
1900
馨馨的科科
153
1045
东方元语
2440
AdamJie
118
1200
aaaa
81
1400
OK
2200
sagitar
47
1580
昏睡的蟠桃
1780
Car66614
75
830
初景
54
940
arniu2008
1440
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
cdercder
无极微光
学术文献互助
wwww
huang
Maestro_S
修仙中
十一月1112
xing_xing
馨馨的科科
东方元语
AdamJie
aaaa
OK
sagitar
昏睡的蟠桃
Car66614
初景
arniu2008
皖公网安备34019202002308
