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The effect of pulsed electric fields on the extracted total lipid yield and the lipidomic profile of hoki roe

磷脂化学产量（工程）脂肪酸萃取（化学）食品科学脂类学色谱法生物化学材料科学膜冶金

作者

Mirja Kaizer Ahmmed,Alan Carne,Hong Tian,Alaa El‐Din A. Bekhit

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2022-02-17 卷期号：384: 132476-132476 被引量：16

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2022.132476

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