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Chemical and sensory characteristics of Galotyri-type cheese made using different procedures
作者
Efthymia Kondyli,
Maria C. Katsiari,
L.P. Voutsinas
出处
期刊:
Food Control
[Elsevier BV]
日期:2007-04-30
卷期号:19 (3): 301-307
被引量:25
标识
DOI:10.1016/j.foodcont.2007.04.007
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