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Improvement of quality and shelf-life of strawberries with edible coatings enriched with chitosan

可滴定酸保质期成熟抗坏血酸壳聚糖食品科学采后化学羧甲基纤维素园艺生物生物化学有机化学钠

作者

Neeta B. Gol,Pooja Patel,T. V. Ramana Rao

出处

期刊：Postharvest Biology and Technology [Elsevier BV]
日期：2013-07-02 卷期号：85: 185-195 被引量：431

标识

DOI：10.1016/j.postharvbio.2013.06.008

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