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Data-driven psychorheology: application to yogurt sensory texture analysis

纹理（宇宙学）感觉系统食品科学感官分析化学计算机科学人工智能心理学认知心理学图像（数学）

作者

S. J. Oh,Sung‐Ryul Kim,Jun Dong Park

出处

期刊：Rheologica Acta [Springer Nature]
日期：2025-04-23 卷期号：64 (9-10): 425-441 被引量：3

标识

DOI：10.1007/s00397-025-01492-0

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