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Effects of Ethanol Treatment on Physicochemical and Gel Properties of Egg Yolk, Plasma and Granules
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作者
Xiaojuan Xin,
Lin Yu,
Yonggang Tu,
Yan Zhao
出处
期刊：
Social Science Research Network
[RELX Group (Netherlands)]
日期：2025-01-01
标识
DOI：10.2139/ssrn.5269266
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