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Structural, Molecular, and Physicochemical Properties of Starch in High-Amylose Durum Wheat Lines
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作者
Cinthya G. Leal-Lazareno,
Edith Agama‐Acevedo,
María Itria Ibba,
Karim Ammar,
Luís A. Bello‐Pérez
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-10-01
卷期号：: 110791-110791
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110791
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