Effect of extrusion process conditions on extrudates enriched with carotenoids encapsulated by different methods using gum arabic and vegetable fat as carriers

类胡萝卜素 挤压 食品科学 阿拉伯树胶 化学 材料科学 复合材料
作者
Lorena Silva Pinho,Priscilla Magalhães de Lima,Fang Fang,Jessica L. Cooperstone,Carmen Sílvia Fávaro-Trindade,Osvaldo H. Campanella
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:267: 131200-131200 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.131200

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI6.4应助Yjiaer采纳,获得10
刚刚
2秒前
昭明完成签到,获得积分10
4秒前
子非鱼完成签到,获得积分10
4秒前
louge完成签到,获得积分10
6秒前
6秒前
8秒前
阳光绿柏完成签到,获得积分10
8秒前
充电宝应助青争采纳,获得10
9秒前
邢小利发布了新的文献求助10
10秒前
菜狗应助捣年糕的小魔采纳,获得10
11秒前
soleil发布了新的文献求助10
12秒前
核桃发布了新的文献求助20
13秒前
13秒前
yyyyy发布了新的文献求助30
14秒前
yuan发布了新的文献求助10
15秒前
Yjiaer完成签到,获得积分10
16秒前
DODO完成签到,获得积分10
16秒前
今日上上签完成签到 ,获得积分10
17秒前
17秒前
18秒前
谢谢发布了新的文献求助20
19秒前
19秒前
19秒前
浪老师完成签到 ,获得积分10
20秒前
21秒前
青争发布了新的文献求助10
22秒前
关关sy完成签到,获得积分20
22秒前
coconut_yx完成签到 ,获得积分10
23秒前
Rickqq发布了新的文献求助20
23秒前
如歌发布了新的文献求助10
24秒前
谢谢完成签到,获得积分20
24秒前
南歪歪发布了新的文献求助30
24秒前
情怀应助宋晓静采纳,获得10
24秒前
25秒前
25秒前
嘻嘻完成签到,获得积分10
26秒前
大个应助孙瑞采纳,获得10
26秒前
26秒前
美好笙发布了新的文献求助10
26秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES 1314
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7746217
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9294057
关于积分的说明 20223479
捐赠科研通 7326111
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3308079
关于科研通互助平台的介绍 2460091
邀请新用户注册赠送积分活动 2319634