Flavor Release Behaviour from Oil-in-Water (O/W) Emulsion at Different Temperature And Aroma Compound Concentration
芳香
乳状液
风味
化学
化学工程
材料科学
食品科学
有机化学
工程类
作者
Shanguang Wu,Shuntaro Tsubaki,Noriyuki Igura
标识
DOI：10.2139/ssrn.4757355
摘要
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(2025-6-4)
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