In-vitro GIT Tolerance of Microencapsulated Bifidobacterium bifidum ATCC 35914 Using Polysaccharide-Protein Matrix

双歧杆菌 体外 多糖 双歧杆菌 化学 基质(化学分析) 放线菌科 食品科学 微生物学 生物 生物化学 发酵 乳酸菌 色谱法
作者
Rabia Iqbal,Tahir Zahoor,Nuzhat Huma,Amer Jamil,Gülhan Ünlü
出处
期刊:Probiotics and Antimicrobial Proteins [Springer Science+Business Media]
卷期号:11 (3): 830-839 被引量:39
标识
DOI:10.1007/s12602-017-9384-5

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