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High gravity brewing: Nutrient enhanced production of high concentrations of ethanol by brewing yeast
作者
Gregory P. Casey,
C. A. Magnus,
W. M. Ingledew
出处
期刊：
Biotechnology Letters
[Springer Science+Business Media]
日期：1983-06-01
卷期号：5 (6): 429-434
被引量：93
标识
DOI：10.1007/bf00131286
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