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Characterization of aroma dynamic changes during six developing stages of yellow cultivar Flammulina filiformis based on E-Nose, GC×GC-TOF MS, GC-IMS, and GC-O-MS

芳香 小火焰菌属 化学 气相色谱-质谱法 栽培 食品科学 植物 色谱法 生物 质谱法 蘑菇
作者
Wei Song,Tao Feng,Shiqing Song,Huatian Wang,Min Sun,Lingyun Yao,Huan Lu,Ruijuan Wang,Xiaodong Shang
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-07-09 卷期号：61: 104716-104716 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.104716
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