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Effect of ultrasonication on the yield, functional and physicochemical characteristics of collagen-II from chicken sternal cartilage

超声 产量（工程） 化学 软骨 萃取（化学） 超声波 超声波传感器 色谱法 生物化学 生物物理学 材料科学 解剖 生物 复合材料 医学 放射科
作者
Ayesha Noreen Akram,Chunhui Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-10-01 卷期号：307: 125544-125544 被引量：53
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.125544
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