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Polysaccharides from edible fungi spent mushroom substrates: A review of their extraction, purification, structural characteristics, and biological activities

蘑菇 食用菌 多糖 生物技术 生物 食品科学 琼脂 化学 基质（水族馆） 保健品
作者
Yajing Bai,Fengxiang Liang,Yiting Yang,Lili Guan,Hongxia Ma
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-09-25 卷期号：330 (Pt 1): 147925-147925 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.147925
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