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Strawberry preservation using multilayer chitosan films grafted with phenolic acids and loaded with γ-CD-MOFs encapsulated antifungal agents
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作者
Linyun Mou,
Wei Jiang,
Ya Lu,
Jianlong Li,
Ganpeng Li,
Hai Yuan,
Ziyi Jiang,
Lingzhi Zhang,
Tingyin Ming
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期：2025-05-12
卷期号：439: 111247-111247
被引量：13
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111247
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