Recent advances in protein modification strategies to enhance their gel formation capability and stability: Principles, mechanisms, and techniques

化学 翻译后修饰 纳米技术 蛋白质结构 人类健康 网络结构 生物物理学 化学改性 蛋白质工程 蛋白质折叠
作者
Behnaz Hashemi,Elham Assadpour,Soroush Jafari
出处
期刊:Advances in Colloid and Interface Science [Elsevier BV]
卷期号:351: 103790-103790
标识
DOI:10.1016/j.cis.2026.103790
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