Relationship between structure and retrogradation properties of corn starch treated with 1,4-α-glucan branching enzyme

作者
Wenwen Li,Caiming Li,Caiming Li,Caiming Li,Zhengbiao Gu,Yijing Qiu,Zhaofeng Li,Yan Hong,Zhaofeng Li
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:52: 868-875 被引量:140
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2015.09.009
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
姬师发布了新的文献求助10
1秒前
袁茂芮发布了新的文献求助10
1秒前
希望天下0贩的0应助LiuHD采纳,获得10
1秒前
2秒前
四天垂完成签到,获得积分10
2秒前
张欢馨应助拉长的藏鸟采纳,获得10
3秒前
杰_骜不驯完成签到,获得积分10
3秒前
grx发布了新的文献求助10
4秒前
跳跃靖发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
啦啦啦123完成签到,获得积分10
5秒前
xiaoxi完成签到 ,获得积分10
6秒前
LH完成签到,获得积分20
6秒前
Guai1998完成签到,获得积分10
7秒前
evvj完成签到,获得积分10
7秒前
龙小生完成签到,获得积分20
7秒前
Felix完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
orixero应助sxpab采纳,获得10
8秒前
踏实的小蘑菇完成签到,获得积分20
8秒前
8秒前
姬师完成签到,获得积分10
9秒前
唠叨的访文完成签到,获得积分10
10秒前
小象发布了新的文献求助10
11秒前
小资完成签到 ,获得积分10
11秒前
英姑应助哼哼哈嘿采纳,获得10
11秒前
冷静剑成完成签到,获得积分10
11秒前
小赖完成签到,获得积分10
11秒前
纯真的飞绿完成签到,获得积分10
11秒前
李善聪发布了新的文献求助10
12秒前
英俊的铭应助袁茂芮采纳,获得10
12秒前
活泼的大船完成签到,获得积分0
12秒前
四天垂发布了新的文献求助10
13秒前
14秒前
younghippo发布了新的文献求助10
15秒前
彭于晏应助开朗板栗采纳,获得10
15秒前
janejane发布了新的文献求助10
15秒前
Eric完成签到,获得积分10
16秒前
含蓄的易文完成签到,获得积分10
16秒前
搞怪的碧空完成签到,获得积分20
16秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
China Pluperfect I: Epistemology of Past and Outside in Chinese Art 520
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues 500
What is the Future of Psychotherapy in Digital Age? Technology, AI Bots, and Psychotherapy after Covid 444
Management and the Arts 310
Teaching Social and Emotional Learning in Physical Education 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7634820
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9208909
关于积分的说明 19750140
捐赠科研通 7202865
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3275133
关于科研通互助平台的介绍 2436999
邀请新用户注册赠送积分活动 2272066