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In vitro Degradation of Aflatoxin B1in Groundnut (Arachis hypogea) Meal by Horse Radish Peroxidase

黄曲霉毒素 花生 食品科学 化学 餐食 黄曲霉 过氧化物酶 过氧化氢 酶 生物化学 生物 植物
作者
Chitrangada Das Mukhopadhyay,Hiranmaya Mishra
出处
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2000-06-01 卷期号：33 (4): 308-312 被引量：22
标识
DOI：10.1006/fstl.2000.0655
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