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Introduction. Microbiological food safety

生物 食品安全 抗菌剂 生物技术 食品微生物学 抗生素耐药性 食品污染物 食品科学 微生物学 细菌 抗生素 遗传学
作者
Jianghong Meng,Michael P. Doyle
出处
期刊：Microbes and Infection [Elsevier]
日期：2002-04-01 卷期号：4 (4): 395-397 被引量：107
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/s1286-4579(02)01552-6
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