Structural characterization, antioxidant activity, and protective effect against hydrogen peroxide-induced oxidative stress of chemically degraded Gracilaria fisheri sulfated galactans

抗氧化剂 硫酸化 三氟乙酸 化学 过氧化氢 多糖 生物化学 氧化应激 DPPH 谷胱甘肽 食品科学 有机化学
作者
Tawut Rudtanatip,Choowadee Pariwatthanakun,Somsuda Somintara,Waraporn Sakaew,Kanokpan Wongprasert
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:206: 51-63 被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2022.02.125

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