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Non-destructive prediction of the hotness of fresh pepper with a single scan using portable near infrared spectroscopy and a variable selection strategy

特征选择 近红外光谱 选择（遗传算法） 胡椒粉 计算机科学 化学 人工智能 食品科学 物理 光学
作者
Mengjuan Chen,Hanliang Yin,Yang Liu,Rongrong Wang,Liwen Jiang,Pao Li
出处
期刊：Analytical Methods [Royal Society of Chemistry]
日期：2021-11-29 卷期号：14 (2): 114-124 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d1ay01634b
摘要
A nondestructive method for determining the hotness of fresh peppers was developed using portable near infrared spectroscopy and the variable selection strategy.
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