Changes in physicochemical properties and in vitro digestibility of common buckwheat starch by heat-moisture treatment and annealing

水分 淀粉 食品科学 化学 体外 化学工程 生物化学 有机化学 工程类
作者
Hang Liu,Xudan Guo,Wuxia Li,Xiaofang Wang,Manman lv,Qiang Peng,Min Wang
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:132: 237-244 被引量:163
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2015.06.071
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
路易斯完成签到,获得积分10
刚刚
keyantong完成签到,获得积分10
刚刚
忆初完成签到,获得积分10
刚刚
余芝完成签到,获得积分10
1秒前
科研王者完成签到,获得积分10
1秒前
若珊完成签到,获得积分10
1秒前
Kao应助jkdzp采纳,获得10
2秒前
满hui321完成签到 ,获得积分10
2秒前
佳loong完成签到,获得积分10
2秒前
忧郁觅柔发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
3秒前
whx完成签到,获得积分10
4秒前
CK完成签到,获得积分10
4秒前
我爱学习完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
安详晓亦完成签到,获得积分10
4秒前
starlx0813完成签到 ,获得积分10
5秒前
廖丹妮完成签到,获得积分10
6秒前
更好的我完成签到,获得积分10
6秒前
Lvy完成签到,获得积分0
7秒前
现实的一天完成签到,获得积分10
7秒前
陌陌完成签到 ,获得积分10
7秒前
文静的寒松完成签到,获得积分10
8秒前
爱就跟我走完成签到,获得积分10
8秒前
安安安完成签到,获得积分10
8秒前
8秒前
8秒前
SwaggyBJ1120完成签到 ,获得积分10
8秒前
huzj完成签到,获得积分20
9秒前
10秒前
1111111111111完成签到,获得积分10
10秒前
10秒前
四月完成签到,获得积分10
10秒前
微笑的烨霖完成签到,获得积分10
11秒前
12秒前
无私代芹完成签到,获得积分10
13秒前
鲤鱼雪巧完成签到,获得积分20
13秒前
无花果应助自信的寄凡采纳,获得10
13秒前
清秀成威完成签到,获得积分10
13秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024 800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700
适配Micro-LED色转换的高兼容性量子点负性光刻胶制备与工艺研究 500
Direct and Iterative Linear System Solvers 500
Vander's Renal Physiology第10版 500
Rocket Propulsion Elements, 10th Edition 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7305496
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8923483
关于积分的说明 18903191
捐赠科研通 6968203
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3212208
关于科研通互助平台的介绍 2381011
邀请新用户注册赠送积分活动 2189581