解聚
辐照
化学
淀粉
结晶
γ辐照
食品科学
核化学
肿胀 的
吸水率
傅里叶变换红外光谱
糖苷键
差示扫描量热法
水解
扫描电子显微镜
焓
吸收(声学)
粘度计
粘度
碳水化合物
糖
作者
Sarah Sanaei Nasab,Neda Mollakhalili-Meybodi,Masoumeh Abbasabadi Arab,Seyede Marzieh Hosseini,Hossein Fallahzadeh
标识
DOI:10.1016/j.radphyschem.2026.113691
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