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From waste to wealth: a review on valorisation of durian waste as functional food ingredient

成分 保健品 估价 废物管理 食物垃圾 芳香 环境污染 环境科学 生物技术 制浆造纸工业 食品科学 化学 工程类 生物 环境保护
作者
Choon Hui Tan,Wan Rosli Wan Ishak,Azhar Mat Easa,Ching Lik Hii,Kalvin Meng-Jun Chuo,Yu Hsuan How,Liew Phing Pui
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Science+Business Media]
日期：2023-08-29 卷期号：17 (6): 6222-6235 被引量：6
标识
DOI：10.1007/s11694-023-02087-0
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